小仙女的混搭人生
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【台北】提前的母親節大餐不吃三味只要獨沽一味~犇 鐵板燒


平常很少吃牛肉的仙女,想吃的時候就會努力去找還不錯的牛排
一個月前先吃了國賓的A CUT乾式熟成牛排之後(再找時間補上分享文)
這餐就是最讓我期待和重傷的一餐了


今天只請了兩位媽媽,人數不夠不能像之前一樣坐包廂
今天和二對倩侶(或夫妻)一起坐在同一枱前參與視覺和味覺的享受


每人一台哀呸點餐
就每個細項選擇一份自己喜歡的點餐完畢
價格就秀在主餐那裏,其實非常好懂,只是老人家不習慣還是要講解一下
我們今天全部點晚間套餐,MUEN請按我


每個人都有一份麵包沾橄欖油醬,不夠都可以續加
但是犇應該算是高級餐廳裏面最不讓人期待的麵包吧!
包括長工是吃飽中場才加入的,居然也有麵包和礦泉水(每個人的水都是要錢的),結帳時我特別提出來,犇還是決定不收費
(長工中場加入是為了陪媽媽們聊天,應該說是為了向媽媽們告我的狀比較貼切)



湯品~主廚特調湯 南瓜濃湯
南瓜非常甜


黑松露磨菇濃湯
姑姑覺得很新鮮.像喝咖啡,可是松露味非常不明顯


法式洋蔥濃湯 
仙女走到哪都是喝洋蔥湯呀!
起司看起來不多,卻是口口都會牽絲


開胃菜~香菇田螺佐荷蘭芹醬
和法式烤盤田螺不同,主要以醬汁攪拌
我們一致喜歡法式的烤田螺多一些


香煎干貝沙拉佐特製醬
這道干貝品質很不錯,吃得出鮮甜


PRIME沙朗佐松露醬
沙朗很薄嫩,稱得上是少吃多滋味


蘇澳直送鮮魚排
這是每個套餐都會附上的


一邊吃著鮮魚排,感覺到重頭戲要開始上了
長工真是有夠會算時間的啦!選在這個時候就定位,分別就是要來分食我們的主菜


這些品種不同的龍蝦一上場,所有人的都目不轉睛盯著看,好比是一場表演秀


副主餐~伊勢活龍蝦+600元
光是這樣的氣勢,根本都可以當成主餐了


伊勢活龍蝦的肉質也太細緻了吧!快跟魚肉差不多的滑嫩口感,沒有過多的調味料理,真的一吃就吃到它的香甜
我們四人一致讚好,最後根本是搶著吃  
建議大家不要錯過這尾蝦(雖然它要另外加價600)


活龍蝦焗白酒起司燒
仙女是起司控無誤,今天點了它,絕對不是它不夠美味,而是誰叫我先吃了上面的伊勢活龍蝦呢!
建議如果同場不想點伊勢活龍蝦的人再點它,才不會被搶了風頭
只要不被比較,活龍蝦起司燒真的也是一絕
比較起來就是活龍蝦起司燒的肉質明顯比較Q彈有嚼勁,口感完全不同


活鮑魚跳舞燒
尺寸活生生就是我的手掌大小
鮑魚的選擇也算上成


今日贈送的松露蒸蛋
整個表現普普
 

果真是一浪還有一浪高呀!
看到大家點的主菜,很開心明明一桌只有七份餐,大家幾乎都點不同的,才能看到每款肉質的油花表演呀!
牛排主餐選擇只有五種,大家就點了四種,真是各有所好

仙女本想點松阪級和牛A5,但是一問之下全部都不是乾式熟成的,有點小失望(因為這個價格可以吃到很棒的乾式熟成了)
所以只點了S.R.E 極黑和牛來品嚐看看多油花的口感


姑姑的紐西蘭法式小羊肩 2980元
一共有四隻,主廚很貼心的把主餐都幫我們分食,包括長工也有一份
所以除了小羊肩之外,全部牛肉所呈現的都只是1/4的份量

羊肩沒有吃出明顯的羊騷味,肉質不太油,一個人吃完四隻應該也不會膩


S.R.E 極黑和牛 3980元
仙女盤中的是三分熟(長輩吃五分的)
可以吃到外層的牛排焦煎口感,又可以吃到內質接近入口即化的帶油花肉
長輩後來吃了我的才發現,同樣肉質三和五分的口感真的差很多,它的三分也不會讓人覺得很生呢!
(不知道這是否是鐵板燒和牛排的烹飪差別)

主廚今日建議:和牛一個人吃完通常後面會覺得太肥.如果大家分食就可以吃到更多口味,也不會吃膩了而浪費




PRIME老饕肋眼眉牛排 3280元
仙女一向喜歡吃紅屋的肋眼,所以推薦老媽品嘗
PS.奇怪紅屋我怎麼都沒寫過,那我平常到底在寫什麼(抱頭)


主餐吃完後再每人送上小菜一碟
之後就可以離開至附餐區聊聊天了


附餐飲料~卡布其諾
很普通的卡布,雖然說附餐不是重點,但總是希望剛剛的美夢別幻滅呀!
不由得讓我懷念起晶華飯店的三燔本家(雖然要付費加點,但是這樣才有重頭到尾的幸福感呀!)
延申閱讀:【台北】怎麼會有那麼好喝的espresso~三燔本家(晶華飯店B3)


拿鐵


蘋果薄餅佐焦糖
以犇的價位來說,它的麵包和附餐真的都沒有期待值耶!
只是薄餅脆脆的蠻特別


熔岩巧克力蛋糕

兩位媽媽真的很替我省錢,問她們下次還要不要來吃,居然都說:吃午餐就好,晚餐太貴

犇鐵板燒
地址: 106台北市大安區安和路一段102巷2號
電話:(02)2703-2296
網址請按我
 

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